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月子鲈鱼清蒸的做法


妈妈们在生完小宝宝后,身体十分虚弱,需要格外注意补充营养。在月子期间除了要补充足够的营养外,还需要食用能够下奶的食物。鲈鱼就是很好的下奶食材,妈妈们在坐月子是可以吃月子清蒸鲈鱼、鲈鱼汤等,那么。月子鲈鱼清蒸的做法是什么呢?下面就看小编给大家详细的介绍吧。


需要准备的材料:一条鲈鱼、月子酒、豉油、少量姜和葱、以及盐


制作步骤:1、将鲈鱼处理干净后画刀,加姜、葱、半勺豉油腌制5分钟左右。


2、取部分葱和姜都切成丝,部分塞进鱼肚中,剩下部分摆盘 ,将鱼放入盘中。


3、在锅中倒入水,将鱼放入蒸盘架上,蒸五分钟左右将水倒掉,加入三勺米酒继续蒸三分钟。


4、盖上锅盖焖五分钟左右。


5、另起一锅将麻油、猪油烧热,,然后浇在鱼身上即可。


需要注意的地方就在于:鲈鱼不是越大越好,一斤左右就可以了。月子米酒用来蒸鱼,可以让肉质变得保持的更好,吃起来更加鲜美,如果有猪油再加点就更香了。还有腌制的时候的豉油不能加太多,太多会影响鱼香味和口感。


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标签: 鲈鱼    豉油